腐竹机是根据大豆(黄豆)蛋白质分子加热后形成结膜的原理,把黄豆做成我国传统食品的腐竹机械。 腐竹机的机械结构 腐竹机械是长方形的锅中间有一夹层,下凹位置装入烟管,炉桥和水。在机械一端设起炉灶,腐竹机生产厂家,直接加热烟管,以烟管链接,直烟管被水覆盖。水主要是用来恒温的,广味沙牌的腐竹机具有自动加水和自动控温的功能。接触食品部位是采用不锈钢,加热部位采用优质钢板,加热原理是管道式蒸汽喷发加热。升热快,耗能低。锅内分隔成一个个小方格,适应腐竹的大小而定。四周用不锈钢包围腐竹锅,解决了传统制作腐竹锅装置繁琐,造**的问题。也解决了传统制作腐竹无法成批量、能耗高、头尾结竹不均匀、锅低剩余浆水多、腐竹成色差、次品多、场地大、投资大、人工多等缺点,结构科学合理(日产50公斤的腐竹机器可一人操作),且燃料可用煤、柴、木糠、木屑、花生壳、谷壳等完全多样化。
就拿当下腐竹交易市场来说,目前市场交易量大的腐竹是掺了大量淀粉、掺了大量食用盐的,已经失去了豆制品原有的豆香味,我厂生产的绿色安全零添加原汁原味的豆制品反倒不好推销。很多经销商拿销量和价钱说事,很多产品在见到消费者之前就已经被卡死了,全自动腐竹机供应商,大型腐竹油皮生产线,现在餐饮业属于腐竹及其它豆制品的大市场,但餐饮业的采购者更注重成本,全自动腐竹机价格,价格相对较高的好的豆制品直接被卡死,腐竹机报价,不知道是消费者影响了市场还是市场控制了消费者。
为什么选择中科圣创全自动腐竹机?
传统的人工生产腐竹、油皮,不仅产量跟不上,天津腐竹机,而且费时费力,这也是总多客户选择全自动腐竹机的原因,中科全自动腐竹机优势:
1.采用变频器技术,微电脑控制,机器适应能力强,自动化程度高
2.实现机器自动起皮,自动补浆,1人可看4-6条生产线
3.自动烘干,烘干程度可以控制,腐竹油皮的干湿度可以自由控制
4.皮的厚薄可以自动调节
5.生产量可调,揭皮比较快,纯度高